Ягода жимолость: полезные свойства и противопоказания, сорта

Жимолость сибирская ягода.
Обновлено:

Всем доброго времени суток! Тема нашего сегодняшнего разговора жимолость, ее полезные свойства и противопоказания. Жимолость – удивительная ягода, которая до недавнего времени была не особо популярна. Многие дачники считали, что она вряд ли сможет перенести наши сибирские зимы.

Сегодня ситуация иная, жимолость в Сибири заняла достойное место на многих дачных участках. Ее можно смело ставить в один ряд с киви и лимонами, она весьма полезна для человека. В ней собрано много витаминов и минералов, требующихся для поддержания хорошего самочувствия.

Чем полезна жимолость: свойства и противопоказания

Жимолость польза и вред.

Жимолость действует как общеукрепляющее средство. Она нормализуют обмен веществ, очищает нашу кровь и помогает работе сердца и сосудов, защищает от воздействия вирусов наш организм, повышая его иммунитет.

При лечении заболеваний глаз добавляйте в свой рацион жимолость, терапевтический эффект от лечения будет сильнее. Она полезна для диабетиков, потому что содержит фруктозу и уменьшает уровень сахара крови, а также улучшает работу бронхов.

Большинство из нас знают, что такое боль в суставах, особенно, когда тебе уже давно не двадцать лет. В этом случае жимолость в помощь – заливаем ее кипятком и пьем этот отвар хотя бы дважды в неделю. Это поможет снять воспаление за счет высокого содержания кальция в продукте.

Диетологи также не обошли своим вниманием эту ягоду. Они советуют пить компот из жимолости при наличии лишнего веса. Конечно, варить его надо без сахара. Жимолость считается диетическим продуктом, т.к. ее калорийность составляет чуть больше тридцати кКал на сто грамм.

Косметологи используют жимолость, чтобы защитить кожу от ультрафиолета и придать ей сияние. В жимолости содержатся вещества, замедляющие старение кожи. Поэтому называют ее ягодами вечной молодости.

Жимолость применение.

Эфирное масло жимолости используют при обертываниях и массаже. Также оно присутствует в составе кремов и тоников.

Кстати, эфирное масло можно сделать самому – две столовые ложки цветов заливаем ста граммами оливкового или другого очищенного растительного масла и убираем в темноту на месяц. Цветки нужно собирать утром, не выбирайте полностью открытые, в них уже мало полезного, собирайте те, которые только раскрываются. И не храните готовое масло на свету, оно может потерять свои свойства.

Жимолость обладает полезными свойствами для женщин. Она не только способствует укреплению здоровья, но и помогает оставаться молодыми и привлекательными. Мужской организм также найдет для себя много полезного. Благодаря своему составу, она способствует укреплению мужского здоровья.

Кроме полезных свойств, существуют и противопоказания употребления жимолости. Если у вас повышенная кислотность, осторожнее ешьте плод, поскольку в нем много витамина С. Также употребление стоит ограничить людям с индивидуальной непереносимостью. В этом случае возможны аллергические реакции.

Детям до пяти лет также стоит ограничить употребление, у малыша может быть расстройство желудка. Осторожность в употреблении следует проявить кормящим и будущим мамам, а также людям, у которых есть проблемы с пониженным давлением.

Несъедобные ягоды (они имеют желтый или красный цвет) не следует есть, ведь в них есть синильная кислота. Она может здорово навредить организму, вызвать расстройство желудка, тошноту и прочие «прелести». Безвредны они будут только для птиц. Съедобные же темно-синего или фиолетового цвета, более крупные, продолговатой формы.

Безусловно, чтобы наслаждаться этими ягодами, нужно обеспечить кустам жимолости соответствующий уход. Об этом знает каждый дачник, если на его участке растет жимолость.

Уход за жимолостью

Сорта жимолости для посадки следует подбирать с учетом климатических условий региона. Для климата Сибири, где я живу, выведено немало сортов. На территории страны их, конечно, гораздо больше.

Названия некоторые из этих сортов, показаны на фото. Они рекомендуются для посадки именно в Сибири. Сорта урожайные и способны переносить наши морозы.

Жимолость сорта.

При соблюдении рекомендуемых условий вас порадует хороший урожай. Цветущие кусты издают медовый аромат. Если на вашем участке растет декоративная жимолость, она очень украсит его ландшафт. Ее цветы могут иметь разную окраску – это розовый, фиолетовый, красноватый, оранжевый и другие оттенки.

Следует помнить, что не всякие сорта жимолости способны к самоопылению. Нужно это учитывать и брать саженцы нескольких видов. У нас в Сибири наиболее благоприятный период для посадки – осень. Кустики не любят стесненных условий, лучше если расстояние между саженцами будет от 1,5 метров.

Еще саженцы любят солнышко, не сажайте их в те места, где постоянная тень. И конечно необходима регулярная подкормка удобрениями. Поливают растение в зависимости от состава почвы, но, если вдруг на улице жара, поливать необходимо чаще. Если полива будет недостаточно, то осыплется даже зеленая ягода.

Посадка и уход за жимолостью.

Поспевает она неравномерно, поэтому лучше собирать ее каждый день, снимая спелые плоды и позволяя быстрее спеть зеленым. Но увы, не многим такое доступно, в лучшем случае мы приезжаем на свои участки в выходные. Дачники – народ изобретательный, и придумывают разные способы сбора урожая.

Например, под кустом можно расстелить пленку, на которую будут осыпаться спелые плоды. Некоторые используют черный полиэтилен – это такая хитрость, чтобы птицы не замечали ягод. А можно расстелить пленку и потрясти куст, спелая ягода осыплется. Другой способ – сделать лоток, в который будут сыпаться ягоды с веток.

Еще следует помнить, что ягода хранится недолго, не более двух суток. После сбора ее следует как можно быстрее переработать, заморозить, сварить варенье или джем, сделать сок и т. д. В этом году я попробовала заморозку. Прочитала, что при заморозке она сохраняет свои свойства долго. Будем баловать себя этой ягодой зимой.

Некоторые предпочитают ее не замораживать, а сушить. Делают это по-разному, например, в духовке. Для этого на противень кладут лист бумаги, а на него выкладывают ягоду. Слой должен быть не очень толстый. Сушить нужно не менее 5 часов, температура сушки 60 градусов.

При наличии электросушилки, ягоду сушат в ней при температуре 50 градусов, от 8 до 12 часов. Ну и традиционный способ – сушка на воздухе. Ягоду раскладывают на фанеру или сетку, сверху накрывают марлей или тканью для защиты от насекомых. Сохнет ягода в среднем десять дней, ее периодически следует переворачивать.

Высушенную жимолость следует хранить в сухом и темном месте. Температура должна быть комнатной. Следует помнить, что необходим доступ воздуха в пакет. Поэтому лучше хранить в бумажных или тканевых пакетах. Эти правила нужно соблюдать, потому что даже после сушки в ягодах остается некоторое количество влаги и вентиляция нужна.

Основные выводы

Ягода жимолости.

Жимолость – это семейный доктор. Если поранились, раздавите листочки и приложите к ранке. Она также помогает справляться с экземой и лишаями, а компресс из цветов отлично снимает глазное напряжение.

Мы, в случае, если что-то заболело бежим в аптеку, начинаем глотать таблетки. А вот в Китае, например, отдают предпочтения растительным препаратам. Это относится в том числе и к жимолости, они используют  все части этого растения: кору, цветы, листья и, конечно, ягоды.

Я прочитала много разного материала о полезных свойствах и противопоказаниях жимолости. Надеюсь, что и кому-нибудь из моих читателей пригодится эта информация.  А еще, приглашаю подписаться на новости, для того чтобы узнавать о новостях на блоге. Укрепляйте здоровье с помощью этой чудесной ягоды. Жду комментарии! Всем здоровья и удачи!

2 комментария

Аватар комментатора Сергей Кузьмин (Кен Шин) Автор: Сергей Кузьмин (Кен Шин)

Здравствуйте Ольга! Благодаря вашей заметке я немного заполнил брешь в своих познаниях о жимолости. Никогда бы не подумал, что жимолость может быть так полезна. Век живи - век учись!

Аватар комментатора Ольга Карякина Автор: Ольга Карякина

Вот и хорошо, я первый раз в этом году заморозила, посмотрим как пойдет эта ягода зимой.

Оставить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение