Красный лук: польза и вред для организма, свойства, применение

красный лук

Здравствуйте друзья! Эта заметка посвящена красному луку. Еще одному представителю семейства луковых, который уже давно пользуется большим спросом и популярностью.

 В магазинах и супермаркетах этот овощ можно приобрести всегда, независимо от времени года. У него достаточно широкая область применения. И это не только кулинария. Сначала, давайте подробнее остановимся на его свойствах.

 Полезные свойства красного лука

Прежде всего следует отметить, что он богат витаминами и минералами.  Именно благодаря этому составу у него такой, не совсем обычный вкус.  Многие находят этот вкус более приятным, чем у привычного репчатого, потому что он не такой горький и резкий.

состав красного лука

Он способствует снижению холестерина и уровня сахара в крови. Выводит токсины и шлаки из организма.  Его регулярное употребление укрепляет иммунитет. Является неплохим антисептиком.

Лук имеет красный цвет благодаря содержанию в нем антоцианов. Это пигмент, который содержится в клеточном соке растений и окрашивает их в разные цвета. Благодаря этому пигменту, к примеру, мы любуемся осенью разноцветной листвой деревьев.

Я специально обратила внимание на антоциан.  Это необходимое для нас вещество, являющееся сильным антиоксидантом. Значит помогает противостоять различным инфекциям.

Красный лук польза для женщин и детей

красный лук польза для женщин

Если этот лучок будет включен в ежедневный рацион, улучшится женское здоровье и гормональный фон. Кожа и волосы станут лучше, а ногти крепче. Уменьшится риск развития авитаминоза.

Иммунитет женщины в период беременности получит дополнительную поддержку. А вот когда малыш родится, маме рекомендуется исключить его из употребления, чтобы не изменился вкус молока. У малыша могут возникнуть проблемы с кишечником.

Педиатры рекомендуют давать лучок не раньше, чем через год и посмотреть, как ребенок реагирует на овощ. Если никаких проблем не возникает, включайте его в рацион. Это улучшит аппетит малыша, повысит иммунитет.  Полезен он в период смены молочных зубов, потому что способствует нормальному формированию костной ткани.

Ещё, благодаря своему составу, он воздействует на жировые клетки. Ускоряется процесс обмена веществ. Это, в свою очередь, способствует выведению из организма лишней жидкости.  И в результате мы избавляемся от лишних килограмм.

Польза для мужчин

Мужчинам тоже следует обратить внимание на этот овощ, который будет для них весьма полезен.

  1. Мужское здоровье будет в порядке, если регулярно употреблять красный лук.
  2. Он уменьшает вред от дыма сигарет, поэтому рекомендован активным курильщикам.
  3. Является средством профилактики заболеваний сердца.
  4. Улучшится состояние волос.

Но, помните, мгновенного эффекта не будет. Этот лук должен присутствовать в рационе ежедневно, в течении одного или двух месяцев. И не нужно стараться съесть его много, больше не значит лучше, особенно в свежем виде.

Для здорового человека норма не больше ста грамм в день. Это одна средняя красная луковица.  Соблюдая эти условия, положительные изменения, уважаемые мужчины, обязательно будут заметны.

Красный лук вред для здоровья

красный лук вред

Безусловно, существуют и противопоказания. Прежде всего может быть индивидуальная непереносимость. Тем людям, у которых есть язва нужно помнить о том, что употребление этого овоща повышает кислотность.

 А это может потревожить язву, и вызовет ухудшение самочувствия. Также осторожно его следует употреблять в случае наличия серьезных проблем с почками и печенью. Если вы предрасположены к аллергическим реакциям, будьте внимательны.

Нужно, в этом случае, следить за своим самочувствием. Не употребляйте его на голодный желудок. И конечно, чтобы не нанести себе в дальнейшем вред, следует при покупке правильно выбирать, и хранить этот лучок.

Как выбрать и хранить красный лук

При покупке следует обращать внимание на то, чтобы луковицы были достаточно твердыми и сухими.  Особенно это актуально при покупке в зимнее время на рынках. Мягкий лук может означать то, что он был подморожен. А значит он быстро испортится и сгниет.

как выбрать красный лук

Шелуха должна быть не повреждена. Не берите овощ, который имеет какие-либо пятна на своей поверхности. И конечно, у него должен отсутствовать неприятный запах.

Лучше всего, выбирать средние луковицы одинакового размера. Хранить купленный лучок лучше всего в ящике из дерева или коробке из картона. Можно использовать мешки из ткани или бумажные. Не следует хранить его в полиэтиленовых пакетах.

В случае, если при приготовлении луковица была не полностью использована, не торопитесь ее выбрасывать. Она очень хорошо сохранится в холодильнике. Положите ее в пластиковый контейнер и используете в следующий раз.

Применение красного лука

Этот лук нашел свое применение во многих областях нашей жизни. Его целебные свойства подтверждает традиционная медицина. В народной медицине существует масса рецептов на его основе.

Он нашел свое место среди косметических средств. И конечно, очень широко используется в кулинарии. Давайте немного подробнее остановимся на применении этого овоща в различных областях.

Применение в кулинарии

красный лук в кулинарии

Красный лук является компонентом при приготовлении многих блюд. Его тушат, запекают, маринуют. Добавляют в супы, гарниры, салаты. Он используется при приготовлении блюд из мяса и рыбы.

Благодаря своему насыщенному цвету и более мягкому вкусу, он наиболее популярен при приготовлении салатов. Многих интересует вопрос можно ли добавлять в суп красный лук. Я посмотрела рекомендации специалистов. Они говорят, что при добавлении такого лука в суп, он становится лучше и вкуснее.

А еще его можно запекать и жарить. Правда при жарке, он потеряет свой насыщенный цвет. Поэтому рекомендуется при жарке добавлять томатную пасту, чтобы сохранился красивый красный цвет.

Я использую его при приготовлении мяса по-французски. Вариантов приготовления этого блюда много, но в любом из них присутствует лук. Я заменила обычный репчатый на красный. По моему мнению так получилось даже вкуснее, наверное, потому что у красного более мягкий вкус.

Его часто маринуют, рецептов маринада тоже множество, наверняка у каждой хозяйки есть свой. Я мариную лук для салата не в уксусе, а в лимонном соке.  Для маринада нужен только лимон.

Никаких других специй я не добавляю. Выжимаю из лимона сок, и помещаю в него нарезанный полукольцами лук. И отправляю контейнер в холодильник. Обычно я это делаю на ночь, но использовать его можно и раньше, через два или три часа он уже вполне замаринуется.

Применение в медицине

лечение красным луком

Этот овощ обладает и лечебными свойствами, благодаря веществам в его составе.  Его применяют внутрь и наружно. Из него изготавливают для лечения сок, настойку или отвар. Эта «лукавая терапия» помогает справляться с простудой, бронхитом, авитаминозом.

Включать в свой рацион этот продукт советуют диабетикам, в свежем или вареном виде, потому что, он способствует уменьшению концентрации сахара в крови. А вот в жареном не рекомендуется, так как при жарке используется масло. Это низкокалорийный продукт, всего 42 калории на 100 грамм.

Сейчас читая эти строчки, кто-то улыбнется, вспоминая как мы плачем, когда режем лук. А ведь это процедура полезная, потому что вымываются микробы из глаз и носа. А рыдаем при нарезке мы оттого, что в его составе есть соединения, которые при контакте с воздухом раздражают нашу слизистую, такая получается профилактика инфекционных заболеваний.

Если кровоточат десна, т.е. существует риск пародонтоза, лучок поможет справится с этой проблемой. Но, это не отменяет медикаментозное лечение, при необходимости, а вот в качестве вспомогательной терапии является очень хорошим средством.

Рецептов применения лука с лечебной целью множество. У меня сохранилась книга, которая называется «полезные советы», она была издана почти 50 лет назад. Вот пара советов из этой книги.

  1. Если болит горло, нужно натереть лук и яблоки, все это смешать, добавить мед (все по вкусу). Принимать эту кашицу внутрь 2-3 раза в день по 2-3 чайные ложки.
  2. Чтобы избавиться от головной боли, к вискам и ко лбу следует приложить кусочки лука.

Применение в косметологии

питательная маска

Сегодня можно приобрести маски, шампуни, порошки, бальзамы для волос и маски для лица. Их основой является этот овощ. Как правило на упаковке будет видна красная луковичка.

В домашних условиях также можно делать различные маски. Для этого следует выбирать время, когда вам некуда торопиться и вы можете побыть дома. Потому что луковые процедуры сопровождаются соответствующим запахом.

Очень важно, перед применением маски проверить реакцию. Для этого на запястье или на сгиб локтя нужно нанести немного луковой массы. Минут через пятнадцать смыть водой. Если кожа осталась чистой, все в порядке. В случае появления на коже покраснений, сыпи или зуда использовать лук для таких целей не следует.

Все индивидуально. Если противопоказаний нет, такие маски помогут коже сохранить молодость и упругость. Эти маски помогут избавиться от прыщей. Для многих подростков это весьма актуально.

луковая маска для волос

Используя луковые маски для волос, можно избавиться от перхоти и улучшить их состояние. Волосы выпадают у всех, от 50 до 150 волосинок в день, это вполне естественный процесс. Но когда волос выпадает слишком много, на это стоит обратить внимание.

Причины могут быть разные. Возможна реакция организма на какие-либо лекарства, или возник гормональный сбой. У женщин, которые часто красят волосы, бывает такая реакция. Да и окружающая среда не слишком благоприятна для человека в наше время.

Вот рецепт, который я нашла в той же книге под названием «полезные советы».  Для укрепления волос нужно 2-3 столовые ложки лукового сока втереть в корни волос.  Обернуть голову полотенцем на один или два часа, затем промыть голову как обычно.  Рекомендуется эту процедуру проводить 1 – 2 раза в неделю.

Такая маска будет питать ваши волосы, а еще и подкрасит их в красный тон. После процедуры волосы становятся мягкими, шелковистыми и блестящими. Но, если вдруг во время проведения процедуры возникли неприятные ощущения, маску нужно немедленно смыть.

Заключение

Красный лук придает блюдам особенный вкус. Он поможет при лечении заболеваний, сохранит молодость кожи и красоту волос. Главное быть внимательным, соблюдать меру, чтобы не никому не навредить.

Это относится при употреблении лука в пищу, и использовании его для косметических или лечебных процедур. Больше не значит лучше.  И это все, о чем я хотела рассказать в данной статье.

Очень интересно узнать ваше мнение об этом овоще. Буду ждать комментарии. Я приглашаю подписаться на новости, чтобы быть в курсе, о выходе новых статей на блоге. Всем удачи!

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждый месяц 1 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Смотреть отзывы

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

Нет комментариев

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение